Çekirdekten
Fincana
Demleme rehberleri, fırın hikâyeleri ve Mareo'dan notlar.
Çekirdek
Etiyopya'dan Bodrum'a: Yirgacheffe'nin Yolculuğu
Yasemin kokulu, bergamot notalı bu çekirdek; yüksek rakımlı bahçelerden mermer barımıza uzanan uzun bir yolun hikâyesi. Bardaklarımızda bu ay neden Yirgacheffe var?
Yazıyı Oku →
Rehber
Cold Brew mü, Iced Latte mi? İşte Farklar
İkisi de buzlu, ikisi de kahveli — ama demleme yöntemleri bambaşka. Hangisi size göre, birlikte karar verelim.
Mareo'dan
Teras Günleri: Bodrum'da Yaz Kahvaltısı
Zeytin gölgesi, ilk ışıklar ve menemen kokusu… Hafta sonu terasında bir sabahın kısa günlüğü.
Fırın
Sabah Fırınından: İmza Tartlarımızın Sırrı
Her sabah kendi mutfağımızda hazırlanan hamur işlerimizin tezgâh arkasına kısa bir bakış.
İletişim
Okumak Güzel,
Tatmak Daha Güzel
Cafer Paşa Caddesi'nde, zeytin gölgesindeki terasta bekleriz.